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新型冠狀病毒不是源于水產品,大家可放心享用,漁業必然會蓬勃發展

2020-2-14 15:11| 發布者: 御城雪| 查看: 132565| 評論: 0|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,水產前沿對話廣東省水產疫病監測與綜合防控共性關鍵技術創新團隊”首席科學家。
  中國水產頻道原創報道,

  水產前沿對話廣東省水產疫病監測與綜合防控共性關鍵技術創新團隊”首席科學家

  文/ 水產前沿 林貞武

  新冠疫情自2019年12月爆發肆虐以來,從武漢華南海鮮市場檢測出第一例,截止至日前,確診感染人數已達五萬余人。本次疫情給各行各業造成了巨大的損失,造成經濟損失不容小覷,影響農業生產。對此,筆者有幸對話“廣東省水產疫病監測與綜合防控共性關鍵技術創新團隊”首席科學家林蠡教授,請其分享對本次疫情的見解。

  林蠡:仲愷農業工程學院動物科技學院院長,教授,博士生導師;“廣東省水產疫病監測與綜合防控共性關鍵技術創新團隊”首席科學家;廣東省水生動物衛生協會會長;廣東省水產學會副理事長。主要從事動物病毒學與免疫學研究。

  水產前沿:新冠疫情自2019年12月肆虐至今,影響重大,請您談談此次病情的見解。

  林蠡:這次疫情的病原是一種新型冠狀病毒。疫情首先源自武漢,隨后擴散,遍及全國。從目前的傳播特點基本上可以肯定病毒來自武漢,至于武漢是單一源頭還是多個源頭,還沒有確定,也有人認為華南海鮮市場不是唯一源頭。到目前為止患者數和死亡數都超過2002-2003年的SARS,疫情對我國各行各業都帶來巨大的影響,目前還沒有控制住疫情的蔓延,大家不要麻痹和松懈,還要高度警惕,積極應對。國家高度重視這次疫情的防控,需要各級政府部門協調各種資源,統一部署,還要全民密切配合才能打贏這場戰爭。

  水產前沿:請您聊聊本次新冠病毒的傳播途徑,甚至有報道說新冠病毒能夠通過氣溶膠傳播,對此你有什么看法?

  林蠡:新型冠狀病毒的感染,絕大多數病人是通過呼吸道飛沫傳播,這個是最主要的傳播途徑。其次是接觸傳播,是指鼻腔和眼睛等黏膜接觸到含有病毒的飛沫或者其沉積物導致感染。以上是確認的兩條途徑。目前有人懷疑還存在糞口和氣溶膠兩種傳播途徑,但是還沒有確認。認為有糞口傳播的依據是:在患者的大便里可以檢測到該病毒的核酸。但是目前還沒有檢測到病毒粒子,就算有病毒粒子,還存在是否有感染性問題,因此證據不足。氣溶膠傳播其實也是呼吸道傳播的一種。通常認為飛沫是人打噴嚏或者咳嗽等活動排出的唾沫液滴,其粒徑比氣溶膠大一些,飛沫傳播距離在1-2米左右。氣溶膠的顆粒更小,推測其傳播距離較遠。通常氣溶膠傳播在一個封閉的環境比較容易傳播,比如在醫務室、飛機和船艙內。在一個開放的空間,就算它的傳播距離更遠,但是病毒的劑量會快速稀釋,不容易感染。病人的唾沫存在病毒,如果存在于環境,在幾個小時內可能還有一定的感染力,這個是為什么現在很多城市需要全面進行消毒的主要原因。總之,主要帶好口罩,是可以有效阻止此病毒的傳播,不要過于擔心。

  水產前沿:據了解,目前普遍認為本次疫情的病原來源于野生動物,在水產行業中出現了一刀切的現象,牛蛙、龜鱉等被列為野生動物無法進行銷售,對此您有什么看法,野生和養殖之間如何界定?

  林蠡:按照目前的研究結果,新型冠狀病毒和云南蝙蝠的冠狀病毒全基因組有96%的相似度,因此認為這個病毒源自蝙蝠。通常認為,蝙蝠冠狀病毒需要傳到另外一種動物作為二傳手,稱為中間儲主,病毒在這個中間儲主中進一步突變,一旦到可以感染人的時候,如果人接觸到這種中間儲主,病毒就可以感染人。由于這種中間儲主還不清楚,通常認為是野生動物。野生動物(Wildlife)在國際上的定義是:所有非經人工飼養而生活于自然環境下的各種動物。按照這個定義,我們目前市面很多水產動物不屬于野生動物。我也注意到目前把牛蛙、龜鱉等被列為野生動物無法進行銷售,導致漁業的損失。牛蛙、龜鱉等的人工養殖,在我國已經有很長的歷史了。我也注意到除了牛蛙和龜鱉之外,還把泥鰍也列入了。希望有關部門在制定政策的時候,需要充分征求相關部門和專家的意見。但是從疫病防控角度來看,特別是病毒來源不清楚的情況下,只能從嚴把關,就高不就低,所以暫時采用一刀切的做法。疫情防控是全國一盤棋,我們全民抗疫,大家都要服從大局安排,難免會犧牲一些行業或者個人的利益。希望疫情盡快結束,我們盡快恢復正常的生產和生活。

  水產前沿:目前沒有任何證據說明水產養殖動物能夠攜帶新冠病毒,為什么水產品一再躺槍?

  林蠡:病毒的感染需要一些獨特的條件,比如需要一定的溫度等。人是恒溫動物,哺乳動物和鳥類是恒溫動物,因此哺乳動物(如蝙蝠)和鳥類(如雞)攜帶的病毒存在感染人類的可能性,現在的新型冠狀病毒和禽流感病毒可以感染人類就是例子。水產動物通常是指魚、蝦、貝、蛙、蛇等生活在水體中的動物。他們是變溫動物,攜帶的病毒至今沒有感染人的先例。目前還沒有任何證據證明水產養殖動物能夠攜帶這種新型冠狀病毒。因此請大家可以放心享用水產品,但是建議煮熟來吃。水產品含有優質的蛋白和其他豐富的營養,可以提高人類的免疫力。目前不僅僅水產品中槍,很多農產品都中槍,比如畜禽業也遭受很大打擊。我看好未來的水產業。通過這次疫情,大家都意識到不能再吃野生動物了。漁業必然會蓬勃發展,為人類提供優質安全的蛋白源做出新的貢獻。

  水產前沿:新冠疫情的持續肆虐,對各行各業都造成了一定的影響,那對整個水產行業哪些影響?

  林蠡:疫情對于水產業的影響是全產業鏈的,波及苗種生產和供應、飼料、養殖、加工、流通等環節。目前有大量的水產養殖品種積壓在池塘里面,出現滯銷,這個有很多因素。應該說,現在民眾普遍接受專家們的觀點,新型冠狀病毒不是源于水產品。民眾還是喜歡消費水產品的,水產品滯銷是暫時的。

  水產前沿:在面對本次疫情對水產的影響,我們業界的媒體、專家該怎么去做呢?

  林蠡:對于水產媒體,我認為現在網絡宣傳力度很大,特別是微信。象你們水產前沿等媒體,做的很好,對水產業的影響也越來越大。因為水產媒體存在快速、及時、科普和影響面大的特點,起到水產科技刊物無可代替的作用。水產媒體可以在政府政策解讀、大眾科普、科技人才培訓、科技成果轉化和鄉村振興等領域發揮重要的作用。正如這次疫情一樣,媒體可以就漁業關心的問題快速反應,起到重要的溝通和宣傳作用。媒體的宣傳要充分發揮專家的作用,做到專業、準確,對于一些社會傳聞加以專業的甄別,做到不造謠、不傳謠。

  對于水產專家,要做好下列幾點:第一,做好漁業從業人員的思想引導。讓漁業從業人員意識到疫情防控是全國一盤棋,我們現在是全民抗疫,大家都要服從國家大局的安排,難免會犧牲一些個人的利益。第二,加強水產疫病防控指導。由于疫情影響了整個產業鏈條,導致目前有大量的水產養殖品種積壓在池塘里面,出現暫時的滯銷。由于水產養殖動物目前大多是市場規格,養殖密度大,這個時候特別需要專家做好水產養殖的疾病防控指導,特別要提醒養殖戶要保證增氧,注重水質調控,不要過度投喂,敗壞水質。第三,大力加強水源性疾病研究。這里所說的水源性疾病有特殊的含義,主要包括2個領域,一是指存在于水體中病原所導致的人類疾病。比如甲型肝炎病毒可以導致人類肝炎,諾如病毒可以導致人類的腹瀉,草魚生魚片帶來的肝吸蟲病。又比如這次存在于水體中的冠狀病毒,是否可以導致人類疾病?需要進一步研究。第二是水生動物疾病,這里就不展開說。建議政府部門加大水源性實驗室的建設,由于這類實驗室可以覆蓋水產動物疾病和部分人類疾病,要求比較高,需要加大建設力度,必要時可以提高到P3實驗室的安全級別。

  水產前沿:我們普通民眾可以通過什么樣的方式來提高自身免疫力抵御病毒呢?多吃魚蛋白是否有道理?

  林蠡:最近鐘南山院士團隊發表的數據來看,患者的死亡率是1.365%,也就是說感染患者的死亡率不算高。目前還沒有特效藥物治療患者,主要還是靠患者的自身免疫力來抗御病毒。無論患者還是健康人,提高自身的免疫力是抵御這個病毒的王道。如何提高免疫力?下列幾點非常重要:第一、充足的睡眠和休息。第二、保持居家空氣的適當流通和新鮮;第三、保持心情舒暢,不要擔憂和恐慌;第四、保證營養均衡,蔬菜和優質肉類很重要。比如水產品就是優質蛋白食品,吃水產品可以提高免疫力,不僅僅可以抵抗新型冠狀病毒,還可以抵抗其它疾病。

  水產前沿:一個病毒改變一個世界,本次疫情對聚會性產業的結構上造成了很大的改變,對人民的消費方式也產生了一定的影響,銷售模式隨之也有所變化,部分企業開始倒閉,對此您怎么看待?

  林蠡:這次疫情是由一種病毒引起,確實可以說一個小小的病毒改變了世界。這次疫情對我國的影響是深層次、多產業的。我們說實業興邦,這次疫情可能會導致很多企業倒閉,特別是聚會性產業,估計會失業人口增多,疫情過后還存在不穩定的社會因素。因此政府部門要采取一些積極措施幫助企業,比如提供優質貸款等。企業穩定,就業解決,商品豐富,物價平穩,才能做到國泰民安,人民安居樂業。因此政府對企業的扶持,恢復生產對社會的穩定起到關鍵的作用。另外值得注意的是,這次疫病給很多人帶來心靈上的創傷,也要注意對民眾的心理輔導。

  水產前沿:水產行業在面對生產受阻,銷售蕭條等情況,在接下來該進行怎么的升級來應對本次疫情過程造成的打擊?同時未來的機遇與挑戰會是什么?

  林蠡:這次疫情的影響是非常全面的,涉及到各行各業。可以說如果還再來一次類似的疫情,如果不快速采取隔離等有效措施,各行各業還會遭受沉重打擊,因為這個問題的根源在水產業之外。因此我國要吸取教訓,加強重大烈性傳染病的防控體系建設,從行政、醫護、科研和企業等都要參與建設,形成一個高效快速的防控體系。任何一個系統,要提高它對外的緩沖性,就必須自己強大。水產業要做大做強自己才能應對類似的疫情。這個需要從整個水產產業鏈角度去全方位考慮,用生態系統理念去布局水產產業,比如規模化養殖、健康養殖、產品質量保障、精深加工、流通與品牌建設等都是重點要抓的環節。這里特別要說的是,如果有條件,建議水產品市場不要和畜禽類市場混合。我對水產業的未來充滿樂觀。通過這次疫情,大家都意識到人類動物源性疾病主要來自恒溫動物,以后不要吃野生動物了。作為養殖變溫動物的水產業必然會蓬勃發展,為人類提供優質安全的蛋白源做出新的貢獻。希望大家在政府部門的領導和同一部署下,全民積極參與,盡快控制疫情。期待春暖花開,迎來水產業百花齊放的春天。
  


  【關鍵字】:水產品  疫情  漁業  水產養殖
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